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This Archive : 2011年02月

2011.02.16 *Wed*

マクロビオティック1dayワークショップ べジバーガー

水野ゆうこさんを迎えてのマクロビオティック1dayワークショップ、第2回はべジバーガーでした。

「もっちり、ふわふわの白パン」と「オートミールのカツレツ風」をつくり、ハンバーガーにしました。
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今回は調理室のアルミ鍋を使ったので、なべ底が薄くてオートミールが焦げてしまう…
ガスオーブンが強力で、白パンのはずが普通の焼き色のパンに…
などなどアクシデントがありましたが、なんとか完成!
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調理室はガスオーブンで、パンがすごくよく膨らむので、バーガーではなく、普通の丸パンにカツを挟んだ感じですね
下の葉っぱは、ベビーリーフです。おしゃれ

110215_122641.jpg
パンは、普通のパンよりも簡単なのに、とってももっちり。
はさんだオートミルも、もちもちぷちぷちしていて、おいしーい
小さめのバーガーだったのに、お腹いっぱいになりました。

マクロビって、材料をそろえるのが難しいイメージもあるかと思いますが、今回は普通にスーパーで買えるオートミールでカツレツ風ができました。
火の通りを気にしなくていいので、普通のカツより気楽にできます。

今回、水野さんに、マクロビについてのお話をしていただくのを忘れてしまいました。
せっかく急いで作って、ゆっくり食べる時間があったのに…
大失敗
参加者のみなさん、ごめんなさい

次回のマクロビワークショップは、スウィーツに挑戦4月下旬の予定です。
お昼を兼ねますので、軽食もつきます。
お楽しみに!
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